ドメーヌ・ヒロキ 横山 弘樹 氏
1978年生まれ。地元の高校を卒業したのち、大学へ進学するため上京。卒業後は単身、会社員として働いていたが父とともにワイン用ぶどうの栽培をはじめるべく帰郷。
2020年 池田町にドメーヌ・ヒロキ開設
2022年 日本ワインコンクールで受賞
受賞ワイナリー「ドメーヌ・ヒロキ」Christmas Wine Maker Dinner 12/20 Fri.
特集ご夫婦・カップル
クリスマスワインメーカーディナー
Christmas Wine Maker Dinner 12/20 Fri.
ワイン初心者、お一人様にもご参加いただけるアットホームな雰囲気で、ドメーヌ・ヒロキの横山氏、醸造家の内川氏とともに一夜限りのスペシャルディナーパーティを開催。厳選されたワインとそのワインのために作られたお料理をご堪能ください。
- 予約受付期間
- 2024年11月01日〜2024年12月20日
- 時間
- 18時～20時30分
- 場所
- ボタニカレストラン
- 料金
- 18,000円
- 備考
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総料理長 佐藤 真
1974年生まれ。国内で経験を積み、オーストラリアの大手ラグジュアリーホテルに10年間在籍。その後、大阪の大手外資系ホテルの料理長として活躍したのち、当館総料理長として2022年春に着任。
