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信州の美しい大自然を堪能する食体験

北アルプスの山々と高瀬川の清流の恵みを受け、豊富な食材と素材に恵まれる大町に位置するANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん。フランス・リヨン出身のエグゼクティブシェフが、地元で採れた旬の食材をふんだんに用い、欧州の伝統的な料理技法と信州の郷土料理のアイデアを組み合わせ、さまざまなオリジナルメニューを作り上げています。リラックスした雰囲気の中、フレンドリーで知識の豊富なスタッフによるサービスで、ご家族やご友人とともにゆったりとお食事をお楽しみください。

詳細

フロア

2F

営業時間

朝食 07:00AM ~ 10:00AM (L.O 9:30AM)*
ランチ 11:30AM ~ 02:30PM (L.O 2:00PM)
ディナー 5:30PM ~ 09:00PM (L.O 8:30PM)*

*2020年9月は、予告なしに営業時間が変更される可能性がございます。ご不便をおかけして申し訳ございません。

メニュー

朝食
充実した品揃えの朝食で、健康的な1日をスタート。和洋さまざまな料理からお好きなものをチョイスしてお楽しみください。 シェフがお客様のお好みに合わせてその場で調理してくれる、作りたてのオムレツや、卵料理がおすすめです。
メニュー
朝食
充実した品揃えの朝食で、健康的な1日をスタート。和洋さまざまな料理からお好きなものをチョイスしてお楽しみください。 シェフがお客様のお好みに合わせてその場で調理してくれる、作りたてのオムレツや、卵料理がおススメです。
メニュー
ランチ
ランチメニューは、滋味あふれる信州そばとさくっと揚がった天ぷらなどの和食のほか、ボリューム満点のダイナーメニュー、地元食材の素材を生かした洋食メニューも豊富に取り揃えています。信州産のそば粉を用いたガレットやクレープもランチタイムでもお楽しみいただけます。
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ランチ
ランチメニューは、滋味あふれる信州そばとさくっと揚がった天ぷらなどの和食のほか、ボリューム満点のダイナーメニュー、地元食材の素材を生かした洋食メニューも豊富に取り揃えています。信州産のそば粉を用いたガレットやクレープもランチタイムでもお楽しみいただけます。
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ディナー
地元信州産の新鮮な食材を豊富に使ったバラエティ豊かな夕食メニューをお楽しみください。ディナー時には、サラダや各種サイドディッシュもセットメニュー内でご用意しています。
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ディナー
地元信州産の新鮮な食材を豊富に使ったバラエティ豊かな夕食メニューをお楽しみください。ディナー時には、サラダや各種サイドディッシュもセットメニュー内でご用意しています。
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地元信州産の新鮮な食材を豊富に使ったバラエティ豊かな夕食メニューをお楽しみください。ディナー時には、サラダや各種サイドディッシュもセットメニュー内でご用意しています。
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プライベートダイニング @ ボタニカレストラン

プライベートダイニング
@ ボタニカレストラン

ボタニカレストランは、8名様までのプライベートダイニング スペースもご用意しています。ご親族のお集まりやビジネスミーティングにご利用ください。プライベートダイニングはキッチンに直結しているので、いつも新鮮な出来たてのお料理をお召し上がりいただけます。

面積 XX㎡〜XX㎡

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ご予約

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ご予約時間 : 6:30AM – 8:30PM

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