RESTAURANT CAFE & BARレストラン エデン カフェ＆バー

2025年9月2日に開業する新館と同時オープンする新レストラン「LASOIL（ラソイル）」。
レストランのテーマは “Roots to Mountain”。その料理の数々は四季の変化とともに、信濃大町の「今」を静かに物語ります。オリジナルカクテル、厳選されたクラフトビールやワインは旅のひとときを彩ります。
※お食事付きプランで新館客室をご予約のゲストの皆さまを「LASOIL」へご案内します

北アルプスの緑に囲まれた景色を望み
シェフが地元産の食材を使って腕を振るう
オープンキッチンを眺められる店内のお席で
くつろぎながらお食事いただける空間です。

2F

ご宿泊のお客様のほか、カフェのみのご利用、温泉、レストランを訪れるお客様にも気軽にご利用いただけます。
木の質感を生かしたログハウス風の空間で、暖炉を囲みながらドリンクやケーキをお楽しみください。

2F